В ноябре ученую степень кандидата технических наук получил старший преподаватель кафедры товароведения и экспертизы УрГЭУ Николай Беляев (научный руководитель ? Почетный работник науки и техники РФ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры товароведения и экспертизы УрГЭУ Людмила Донскова). Диссертация молодого ученого «Совершенствование ассортимента продуктов из мяса птицы на основе товароведно-технологического подхода» – это результат проведенных исследований конъюнктуры рынка, алгоритма и готовности производителей и продавцов к совершенствованию ассортимента продуктов из мяса птицы.