Комбинат питания Уральского государственного экономического университета стал призером областного смотра-конкурса «Лучшая организация питания обучающихся образовательных организаций высшего образования в Свердловской области в 2018−2019 учебном году».
Конкурс был организован Министерством агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области в феврале 2019 года и завершился в мае. За это время специальная комиссия Министерства посетила предприятия питания и столовые многих вузов области. Помимо качества производства и соблюдения всех требующихся норм, в УрГЭУ они оценили также интерьер и чистоту столовой. По итогам конкурса вузу дали диплом и кубок за II место.
«Нам очень приятно, что наш труд ценят. Работать в комбинате питания − значит соответствовать всем санитарным нормам, выполнять требования по охране труда, должностные инструкции, знать физику, химию и многое другое, начиная от поступления сырья и заканчивая выпуском готовой продукции. Это очень большая ответственность! Для нас важно кормить студентов не только вкусно, но и полезно. Разработаны и внедрены в производство во всех подразделениях комбината питания напитки и блюда с использованием специй, поддерживающих иммунную систему (корень имбиря, корица, гвоздика, кориандр, цедра цитрусовых), свежих и сушеных ягод и фруктов. Также порционно введены в меню свежие фрукты, овощи и орехи. Для приготовления блюд и кулинарных изделий используется йодированная соль. Для выработки мелкоштучных хлебобулочных изделий применяются зерновые смеси (семя льна, кунжут и семя подсолнечника). В продаже есть хлеб, обогащённый витаминно-минеральной смесью „Валитек − 8“, − сообщила технолог комбината питания УрГЭУ Елена Лобода.
«Мне очень нравится обедать в нашей столовой. Здесь можно полноценно поесть, причем вкусно и недорого. Сегодня я взяла спагетти с рыбной котлетой, салат и компот. Пользуюсь услугами столовой УрГЭУ практически каждый день», − рассказала студентка Алиса Авхимович.
«Здесь очень вкусная выпечка. УрГЭУ находится в самом центре Екатеринбурга, и рядом много разных заведений, но я обедаю только в университете. Здесь кормят вкусно и недорого», − добавила студентка Татьяна Байрамалова.
Комбинат питания выпускает салаты, вторые блюда, выпечку и кондитерские изделия и, помимо столовой, реализует свою продукцию на восьми торговых точках университета: два буфета, кафе и кафетерий «Форум», столовые в общежитиях на улицах Умельцев, Щорса и учебный корпус УрГЭУ на улице Новинской.?