Март 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Апрель 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
Май 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Посмотреть другие выпуски корпоративных СМИ

Анонсы событий

Все
25.04.2018
Командир парашютно-десантного батальона Александр Черепанов посетит УрГЭУ
В рамках проекта «Герои среди нас» со студентами Уральского государственного экономического университета встретится командир парашютно-десантного батальона Северо-Кавказского военного округа, гвардии майор, Герой Российской Федерации Александр Леонидович Черепанов. Александр Черепанов из многодетной семьи, родился в Курганской области. Мечтал стать офицером-десантником, готовил себя к этому, много занимался физкультурой и спортом.
25.04.2018
Аудио-видео продакшн/Курс
Создание проекта — это воплощение идеи в жизнь. Используя полученные знания вы сможете реализовать свои замыслы
25.04.2018
Видеомонтаж в программе Adobe Premier Pro/Курс
Adobe Premiere Pro — комплексный пакет для обработки видеоизображений, позволяющий с легкостью воплощать самые креативные и необычные идеи. Обучение Adobe Premiere является базовой основой, если Вы хотите заниматься нелинейным видеомонтажом. Причём, не имеет значение, что для Вас видеомонтаж – профессиональная работа или просто хобби, всегда приятно делать высококачественные проекты.

Директор Единого лабораторного комплекса УрГЭУ Наталья Кольберг рассказала о пищевых добавках

   В современном мире все больше людей используют в своем рационе пищевые добавки, нутриенты или нутрицевтики. Директор Единого лабораторного комплекса УрГЭУ, главный научный сотрудник евразийского научно-исследовательского института человека, Наталья Кольберг, рассказала о добавках и озвучила советы, которые помогут вам принимать взвешенные решения при использовании лечебных, профилактических или специализированных добавок, в том числе и спортивных.

 

-Наталья Александровна, объясните, что такое пищевые добавки, как они работают?

Пищевые добавки – это, как правило, диетическая категория, которая в своей основе несет концентрированный источник питательных веществ или других веществ с диетическим или физиологическим эффектом, цель которых – дополнять или замещать обычную диету. Они предлагаются людям не только для корректировки заболевания, но и для улучшения физической работоспособности и поддержки организма в целом.

 -Каким образом регулируется безопасность добавок?

В настоящее время не существует специального Российского или Европейского законодательства, регулирующего безопасность профилактических добавок. Профилактические (лечебные) добавки, нутриенты или нутрицевтики классифицируются как продукты питания, а значит не являются предметом строгого производства, проверки безопасности или требований маркировки, как лицензируемые лекарства (медикаменты). Несмотря на это, существует строгое законодательство, регламентирующее выпуск минеральных добавок и витаминных добавок, где производители могут использовать пищевые вещества и ингредиенты только из разрешенного списка и только в установленных максимальных пределах. Чтобы попасть в разрешенный список, а, следовательно, в добавку, каждый ингредиент подвергается всестороннему исследованию на безопасность.  Проводятся лабораторные исследования, и производители предоставляют доказательства, подтверждающие их заявления о действии продукта, гарантируя, прежде всего, безопасность. Вся информация расписывается четко и понятно на этикетке.

-Существует ли проблема «чистоты» добавок? Как она решается?

Исследования показывают, что некоторые добавки не всегда содержат ингредиенты, указанные на этикетке. Очень часто в спортивных добавках при исследовании обнаруживаются запрещенные стимуляторы, такие, как 19-норандростендиол, 19-норандростендион, андростендион, андростендиол, (ДЭА) дегидроэпиндростерон эфелринового ряда и стрихниного ряда, которые являются запрещенными Международным олимпийским комитетом (МОК), и, как правило, именно они приводят к положительной допинг-пробе.

-На что следует обратить внимание при покупке и оценки добавок?

Во-первых, не следует доверять добавкам, которые обещают невероятные результаты. Относитесь скептически к рекламе, которая содержит много специальных узкопрофессиональных терминов. Опасайтесь ярких реклам, которые основаны на фотографиях, где демонстрируются акценты на показателях «до» и результатах «после», а не на основании научных данных и доказательных фактах. Запросите у производителя доказательства или исследования, подтверждающие заявления, и характеристику о добавке. Если такую информацию вам не предоставляют, не покупайте данную продукцию. Убедитесь, что все предлагаемые доказательства беспристрастны. В идеале, исследования должны проводиться в научно-исследовательских аккредитованных лабораториях, а полученные данные должны быть опубликованы в серьезных научных журналах. Также должны быть оформлены патенты.  По всем вопросам о применении добавок необходимо консультироваться с вашим лечащим врачом или диетологом, который вас ведет и рекомендует вам прием какого-либо лекарства дополнительно или в качестве замены предлагает биологически активную добавку.

-Давайте поговорим о спортивных добавках. Как можно разделить этот вид добавок?

Спортивные добавки можно разделить на отдельные классы в соответствии с их основным способом действия: «Восстановление после нагрузки», «Энергия и выносливость», «Мышечная масса и сила»

К первой категории «Восстановление после нагрузки» относятся:

  • Питательные батончики(представляют собой источник белков, быстрых углеводов, витаминов и минеральных веществ, они способствуют наполнению мышц энергией и восстановлению сил).
  • Мультивитаминные и минеральные добавки (они обеспечивают оптимальный уровень витаминов и минеральных веществ для поддержания работоспособности организма).
  • Антиоксидантные добавки (они обеспечивают дополнительную защиту сердечно-сосудистой системы от различных заболеваний, профилактируют появление новообразований, в том числе и рака, а также способствуют восстановлению после интенсивной нагрузки и снижают постнагрузочную болезненность в мышцах).
  • Рыбий жир и другие добавки, обогащенные Омега-3,6 и 9 (данные добавки помогают снижать воспаления в суставах, скованность и боль, а Омега-3,6 и 9 способствует постнагрузочному восстановлению и оптимизирует аэробную работоспособность).
  • Глюкозамин и хондроитин(помогает сохранять подвижность суставов, восстанавливает поврежденные хрящи и снижает боль, при длительном применении снижает воспаления в суставах).

 Ко второй категории «Энергия и выносливость» относятся:

  • Спортивные напитки(изотонические спортивные напитки помогают возмещать потери жидкости во время и после нагрузки, а также снабжают рабочие мышцы углеводами. Спортивные напитки в своей основе содержат электролиты (натрий и калий), которые помогают организму сохранять жидкость).
  • Энергетические напитки (данные напитки содержат большее количество углеводов, чем обычные спортивные напитки, помогают поддерживать уровень сахара в крови, снабжают энергией мышцы и замедляют темпы истощения гликогенных запасов).
  • Энергетические батончики(подходит для употребления перед, во время и после интенсивной нагрузки).
  • Энергетические гели (высококонцентрированные источники углеводов).
  • Кофеин(стимулятор центральной нервной системы, способен повышать концентрацию, внимание и выносливость. Он повышает уровень жирных кислот в крови, которые могут снабжать энергией работающие мышцы, тем самым экономить мышечный гликоген).
  • Жиросжигатели, или термогеники

 К третьей категории «Мышечная масса и сила» относится:

  • Аминокислоты – это строительные белки. Эти добавки, включающие аминокислоты с разветвлённой цепью, часто применяются спортсменами в период интенсивных тренировок. Им чаще всего отдают предпочтения вместо протеиновых коктейлей.
  • Креатинин у спортсменов повышает силу и мышечную массу.
  • Заменители питания (MRP) содержат углеводы, белки (обычно молочную сыворотку и казеин), витамины, минеральные вещества и другие нутриенты. Заменители питания – это сбалансированная и удобная альтернатива твердой пище. Они созданы, чтобы способствовать мышечному росту и восстановлению.
  • Белковые добавки удовлетворяют дневные потребности в белке. Данные белковые добавки поставляются в трех формах: протеиновые порошки, готовые к употреблению напитки и высокопротеиновые питательные батончики.

В следующем разговоре с Директором Единого лабораторного комплекса УрГЭУ Натальей Кольберг расскажем подробнее о каждой добавке, а также об их классификациях. 

В современном мире все больше людей используют в своем рационе пищевые добавки, нутриенты или нутрицевтики. Директор Единого лабораторного комплекса УрГЭУ, главный научный сотрудник Евразийского научно-исследовательского Института Человека, Наталья Кольберг рассказала о добавках и озвучила советы, которые помогут вам принимать взвешенные решения при использовании лечебных, профилактических или специализированных добавок, в том числе и спортивных.