Уральцы начали жить гаражной жизнью: дорогие бутики и рестораны требуют перестройки

"Фуд-маркет — это альтернатива супермаркетам, которая предлагает фермерские продукты с акцентом на натуральность и отсутствие консервантов. Рынок дает нам возможность выбрать тот кусок мяса или тот фрукт, который мы хотим. Подсознательно, это как большой шведский стол, на котором ты всегда найдешь, что хочешь. Сейчас многие питаются не стандартно, поэтому рынок может удовлетворить любую потребность. Для людей — это право выбора за приемлемые деньги", — поясняет заведующая кафедрой технологии питания УрГЭУ-СИНХ Ольга Чугунова.

Подробнее

"Фуд-маркет — это альтернатива супермаркетам, которая предлагает фермерские продукты с акцентом на натуральность и отсутствие консервантов. Рынок дает нам возможность выбрать тот кусок мяса или тот фрукт, который мы хотим. Подсознательно, это как большой шведский стол, на котором ты всегда найдешь, что хочешь. Сейчас многие питаются не стандартно, поэтому рынок может удовлетворить любую потребность. Для людей — это право выбора за приемлемые деньги", — поясняет заведующая кафедрой технологии питания УрГЭУ-СИНХ Ольга Чугунова.