Директор единого лабораторного комплекса исследовательских услуг Наталья Кольберг прокомментировала заявление ВОЗ об исключении трансжиров из продуктов питания в течение следующих 5 лет.

ВОЗ выступает за исключение трансжиров из продуктов питания в течение следующих 5 лет. Так ли это мы попросили прокомментировать директора единого лабораторного комплекса исследовательских услуг Наталью Кольберг.

Действительно, к 2023 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) планирует избавить мир от производства трансжиров. Эта мера является крайне необходимой, ведь избавив население от трансжиров, можно предупредить 500 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно. 

Генеральный директор ВОЗ Tedros Adhanom Ghebreyesus заявил в мае 2018 года, что новая стратегия ВОЗ включает замещение трансжиров на менее вредные ингредиенты. 

Некоторые богатые страны уже практически ликвидировали трансжиры, установив ограничения на их количество в упакованных продуктах. В некоторых странах также введен запрет на использование частично гидрогенизированных масел. Именно эти вещества являются основным источником трансжиров промышленного производства. 

Также важно отметить, что, по мнению многих экспертов, трансжиры являются ненужными токсическими химическими веществами, которым должен быть положен конец. 

Ранее, в начале мая, ВОЗ опубликовала первый с 2012 года драфт рекомендаций по трансжирам, в которых говорится, что в рационе взрослых и детей максимум 1% калорий может быть получен из трансжиров.

Действительно, к 2023 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) планирует избавить мир от производства трансжиров. Эта мера является крайне необходимой, ведь избавив население от трансжиров, можно предупредить 500 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно.