Кафедра пищевой инженерии Института торговли пищевых технологий и сервиса Уральского государственного экономического университета обучает студентов по двум направлениям: 19.03.01 «Биотехнология», профиль «Пищевая биотехнология» и 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», профиль «Инжиниринг технологического оборудования». Заведующий кафедрой, доктор технических наук, профессор Сергей Тихонов знает все тонкости обучения высококлассных специалистов.