В рамках Московского экономического форума Институт пищевых технологий и сервиса УрГЭУ, в частности, кафедра технологий питания, Школа сервиса и гостеприимства УрГЭУ провели подиумную дискуссию на очень актуальную тему: «Есть ли будущее у Уральской кухни?»