В Екатеринбурге завершился XXI Ежегодный фестиваль качества молочной продукции и мороженого, в котором участвовали и выступали в роли экспертов представители Института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ.

С 22 апреля по 25 мая в рамках реализации проекта «Молодежная бизнес лига» прошел первый сезон «Кубка Бизнес Лиги», в котором школьникам и студентам предлагалось разработать проект по решению текущих проблем реальных компаний города Екатеринбурга.

С 11 по 13 мая 2021 года в тире УрГЭУ состоялись ставшие уже традиционными открытые официальные соревнования г. Екатеринбурга по стрельбе из пневматического оружия (винтовка, пистолет), посвященные «Дню Победы в Великой Отечественной войне».

26 мая в Центре параллельного и дополнительного образования УрГЭУ более чем 100 преподавателям университета были вручены удостоверения о повышении педагогической квалификации.

В Международный день защиты детей в Уральском государственном экономическом университете стартовали занятия профильной смены 9-х и 10-х классов гимназии № 37 Екатеринбурга, которая является базовой для УрГЭУ. Мероприятие было организовано Управлением по приему и довузовской подготовке УрГЭУ при участии кафедр университета.