21 сентября в «FORUM CAFE» в рамках федерального проекта «Энергия науки» состоялся мастер-класс Артема Оганова «Наука. Вкусно», в ходе которого он поделился секретами о вкусной, здоровой и умной пище.
«Я любопытный кот. Я никогда в жизни такого не делал и подумал, а почему бы и нет, почему бы не поэкспериментировать. Ну провалюсь, опозорюсь и ладно, экспериментировать- то интересно», — рассказывает Артем Оганов. Стоит отметить, эксперимент удался. Доктор наук Швейцарского политехнического института в Цюрихе, доктор технических наук и профессор Университета штата Нью-Йорк, не только не провалился, а с уверенностью до наоборот, влюбил в себя публику от мала до велика.
Живо и профессионально, словно занимался этим всю жизнь, профессор на глазах у публики приготовил салат, увлекая при этом аудиторию рассказами о полезных свойствах такого блюда. Кстати, на кухне не обошлось и без химических экспериментов. Школьники, студенты и другие гости завороженно смотрели на то, как ученый при помощи жидкого азота готовит мороженое из свежих фруктов и ягод. В конце мастер-класса шеф-повар вечера заварил чай и рассказал об историю и свойствах такого напитка. Так, наслаждаясь процессом кулинарного творчества за чашечкой полезного чая, участники и зрители мастер-класса попутно узнали о сверхпроводимости, антиоксидантах и природе старения организма.
Удивительно то, как много школьников Екатеринбурга пришло посмотреть на ученого — шеф-повара. «Мы сначала не знали, что будет — рассказывает Анастасия Азанахова - ученица школы № 145, — думали, будут какие-то скучные лекции, но оказалось так интересно и весело. Я увидела, как делают очень полезный салат, как готовят вкусное мороженое и главное без сахара!». Кстати, сам профессор тоже остался в полном восторге от аудитории: «С детками всегда интересно. У них горят глаза, они любопытные. У меня у самого трое детей и общение с детьми это просто чудесно».
Благодаря «живому» формату, зрители имели возможность задать любые волнующие их вопросы, подойти к столу, где готовил Артем, рассмотреть все поближе и сфотографировать. «Такой формат, — рассказывает Анна Корчемкина,специалист Информационного центра атомной энергии г. Екатеринбурга, расположенного в главном корпусе УрГЭУ, — выбран специально для того, чтобы рассказать о науке максимально интересно и просто, заинтересовать детей и студентов. Площадку УрГЭУ и „FORUM CAFE“ мы выбрали специально, поскольку Информационный центр постоянно сотрудничает с университетом в организации и проведении мероприятий».
Федеральный проект «Энергия науки», в рамках которого прошел мастер-класс, действует уже два года в 16 регионах страны. Для Екатеринбурга такие встречи в новинку, но, возможно, в будущем станут приятной традицией популяризации науки.
Александра Шелегина