Пасхальный пряник

Сегодня, в преддверии светлого праздника Пасхи, в Уральском государственном экономическом университете состоялся мастер-класс «Пасхальный пряник». Традиционное ремесло объединило студентов Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга.

Наставниками мероприятия выступили Председатель регионального отделения по Свердловской области Всероссийской общественной организации «Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России» Анна Ульянова и член «Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России» Ирина Пендюк. Ребятам рассказали о тонкостях ремесла и о том, какую важную историческую роль играет это кондитерское изделие.

После этого все приступили к приготовлению куличей. Участники старательно и бережно обращались с тестом, в которое были добавлены разноцветные цукаты, затем придали ему форму пасхальных куличей и украсили узорами из шоколадной и сливочной глазури.

«Участвую во второй раз и очень рад такой возможности. Уже даже есть идеи воплощения будущего арт-объекта, представляете себе «Дом почетных гостей» в городе Верхотурье в пряничном виде? Я точно – да», – с воодушевлением рассказал студент третьего курса Василий Рагозин. В команде с ним был Максим Ляхов: «Мастер-класс вызвал у меня настоящую ностальгию и ребяческий восторг, я окунулся в воспоминания, когда в детстве вместе с семьей пекли куличи к Пасхе. Считаю, подобные добрые события нужны нам, много узнаем об истории нашей Родины и осваиваем новые навыки».

Проведение проекта помогает студентам через совместное творчество и практику избавляться от стереотипов и укреплять взаимопонимание, а также способствует сохранению культурного наследия, обучающиеся узнают о многообразии традиций своей страны.

«Пряник – это не просто еда, это носитель культурной информации, например, мы создаем пряники-самоцветы, рисуем на изделиях известные достопримечательности, такие как Дом Севастьянова, – отметила Анна Ульянова. – Рады тому, что университет распахнул для нас свои двери».

Это уже второе совместное мероприятие университета и «Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России».

«Получив предложение от «Гильдии мастеров пряничного дела и знаменщиков России» Свердловской области, мы с удовольствием откликнулись, это хороший повод собрать активных студентов  всех направлений нашего Института и зажечь в них настоящий интерес к проекту, – рассказала директор Школы сервиса и гостеприимства УрГЭУ Елена Кадрицкая. – Ведь не только важно получить образование в университете, но и освоить ремесло».

Студенты в прошлом году создавали лакомства ко Дню Победы для ветеранов. В 2026 году, объявленным годом Единства народов России, произошел новый импульс и появился проект «В гостях у пряника». Итогом его станет создание уникального арт-объекта для XI Международного фестиваля пряничного искусства «Мир пряника» в городе Санкт-Петербурге.

В УрГЭУ прошел кулинарный мастер-класс

Фотогалерея:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•