Очистить прилавок. Товароведы УрГЭУ становятся санитарами рынка

Рынок России, в условиях бурного развития внешнеэкономических связей, постоянно пополняется новыми товарами. Защитить нас от подделок и низкопробной продукции, правильно сформировать ассортимент магазина и организовать условия хранения – миссия товароведов. Как сегодня обучают «молодую гвардию» защиты потребителей, рассказала доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг УрГЭУ, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Донскова ("Аргументы и Факты" Урал, 10.07.2023г.).

– Людмила Александровна, товароведение обычно изучают в техникумах, почему эту дисциплину преподают в вузах?

– Сегодня, с расширением торговых отношений между Россией и самыми отдаленными точками мира, в государственные и частные структуры требуются не просто товароведы, а товароведы – менеджеры, товароведы – эксперты, знающие российские и зарубежные товары, и главное, умеющие управлять ими на всех этапах их продвижения.

Наша кафедра – единственная на Урале уже 55 лет занимается подготовкой специалистов высшего уровня образования в области товароведения и экспертизы товаров. Наша специальность – одна из основных дисциплин, которые преподают студентам Института менеджмента, предпринимательства и инжиниринга УрГЭУ, обучающихся по различным профилям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции общественного питания», «Управление качеством», «Пищевая инженерия» – для всех, чья деятельность связана с продовольственными и непродовольственными товарами.

– Что сегодня должен знать и уметь товаровед?

– Ключевая задача нашей образовательной программы – дать знания в полном объеме и практические навыки проведения экспертизы, чтобы защитить права потребителей.

Выпускник должен знать, что такое потребительские свойства тех или иных продуктов, как формируется ассортимент, что такое пищевая ценность продуктов и из чего она складывается, какова технология производства и как систематизируются товары, что такое кодирование, что означают разнообразные информационные знаки на их маркировке.

– Удается ли уследить за всеми трендами и новшествами?

– Меняются условия торговли, виды товаров и услуг, нормативная база. Поэтому мы также идем в ногу со временем и внедряем современные методы в обучении.

В ответ на вызовы современности разработаны и реализуются новые дисциплины: «Товарный менеджмент», «Таможенная деятельность», «Государственный контроль и надзор», «Безопасность товаров».

Спецификатовароведения– это изучение особенностей таможенного и государственного контроля, экспертизы и идентификации для выявления небезопасной, фальсифицированной и контрафактной продукции.

Многогранность нашей образовательной программы – еще одна особенность, которая позволяет овладеть приемами поиска и принятия управленческих решений и в торговле, и на производстве, и в государственных контролирующих органах. По статистике сайтов по поиску работы, спрос на специалистов нашего профиля выражается в нескольких тысячах вакансий!

– Ваши студенты получают практику проведения экспертизы только на предприятиях или в вузе тоже есть необходимые условия?

Подробнее

Рынок России, в условиях бурного развития внешнеэкономических связей, постоянно пополняется новыми товарами. Защитить нас от подделок и низкопробной продукции, правильно сформировать ассортимент магазина и организовать условия хранения – миссия товароведов. Как сегодня обучают «молодую гвардию» защиты потребителей, рассказала доцент кафедры управления качеством и экспертизы товаров и услуг УрГЭУ, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Донскова ("Аргументы и Факты" Урал, 10.07.2023г.).