Уральские ученые протестировали клеточное питание на искусственном желудке

В Едином лабораторном комплексе Уральского государственного экономического университета провели исследования, чтобы выяснить, что дает организму набирающее популярность клеточное питание. Методика предлагает вместо подсчета калорий сосредоточиться на качестве питательных веществ. Чтобы дать научно обоснованный ответ, биотехнологи два года проводили лабораторные испытания (АиФ-Урал, 23.01.2026 г.)

Все исследования проводятся под руководством директора лабораторного комплекса, кандидата наук, доцента Натальи Кольберг. В частности, лабораторная экспертиза воды и продуктов клеточного питания (суспензии, желе, чай) для оценки их качества и биологической эффективности. Так, в состав этих продуктов входят фитонутриенты, витамины, макро- и микроэлементы, белки, аминокислоты с очищенной оболочкой. То есть, там нет ничего, что может стимулировать злокачественные опухоли. Такие элементы дают антиоксидантную активность, то есть очищение, и улучшают работу головного мозга, помогают профилактировать старческие заболевания и в целом омолаживают организм.

Ученые определили водородный показатель (pH) для оценки кислотно-щелочного баланса, окисляемость, химический состав, а также способность проникновения воды в клетку. Специально для этих научных изысканий создали «искусственный желудок» — лабораторную установку, имитирующую процессы пищеварения. Он позволяет оценить, как продукты усваиваются у пациентов с различными заболеваниями: язвой, воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом.

Подробнее

В Едином лабораторном комплексе Уральского государственного экономического университета провели исследования, чтобы выяснить, что дает организму набирающее популярность клеточное питание. Методика предлагает вместо подсчета калорий сосредоточиться на качестве питательных веществ. Чтобы дать научно обоснованный ответ, биотехнологи два года проводили лабораторные испытания (АиФ-Урал, 23.01.2026 г.)