ВСЕ ЛИ СЫРЬЕ ПРИГОДНО?

28 октября 2024 г. состоится открытая лекция заведующего кафедрой биотехнологии и инжиниринга УрГЭУ, кандидата технических наук Владимира Лазарева и операционного директора компании по производству биологически активных добавок, магистра естественных наук Павла Кочубея. Тема лекции: «Мембранные, нано и биотехнологии водоподготовки и методы контроля качества сырья в производстве продуктов питания».

Спикеры расскажут о процессе выбора сырья, его источниках и методах оценки качества. Также рассмотрят современные и перспективные технологии водоподготовки, применяемые на предприятиях пищевых производств и общественного питания. В частности, будут обсуждаться такие методы, как механическая очистка, сорбция, микрофильтрация, ультрафильтрация, нанофильтрация, обратный осмос, использование ионообменных смол, УФ-облучение и озонирование.

Лекция будет полезна, в первую очередь, изучающим биотехнологии, методы подготовки и контроля качества сырья и готовой продукции.

Открытая лекция пройдет в аудитории 152 (главный корпус УрГЭУ) с 13.50 до 15.20.

28 октября 2024 г. состоится открытая лекция заведующего кафедрой биотехнологии и инжиниринга УрГЭУ Владимира Лазарева и магистра естественных наук, операционного директора компании по производству биологически активных добавок Павла Кочубея.