Организация и управление предприятиями в сфере индустрии питания
Код и наименование направления подготовки
19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания
Уровень образования
Высшее образование — бакалавриат
Квалификация
Технология продукции и организация общественного питания
Формы и сроки обучения:
Очная: 4 года
Заочная: 4 года 6 месяцев
Информация по образовательной программе
Описание образовательной программы
2026 год начала подготовки:
Заочная:
2025 год начала подготовки:
Очная:
Заочная:
2024 год начала подготовки:
Очная:
Заочная:
2023 год начала подготовки:
Очная:
По всем годам:
По всем формам:
Учебный план
2026 год начала подготовки:
Заочная:
2025 год начала подготовки:
Заочная:
2024 год начала подготовки:
Очная:
Заочная:
2023 год начала подготовки:
Очная:
Календарный учебный график
2026 год начала подготовки:
Заочная:
2025 год начала подготовки:
Заочная:
2024 год начала подготовки:
Заочная:
2023 год начала подготовки:
Аннотации к рабочим программам дисциплин
2023 год начала подготовки:
Очная:
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.10 Технология продукции общ питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микробиологии, санитария и гигиена питания на предприятиях индустрии питания
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.17 Информационно-коммуникативные технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25.01 Баскетбол
Б1.О.25.02 Бокс
Б1.О.25.03 Борьба самбо
Б1.О.25.05 Мини-футбол
Б1.О.25.06 Пулевая стрельба
Б1.О.25.04 Волейбол
Б1.О.25.07 Силовой тренинг
Б1.О.25.08 Скалолазание
Б1.О.25.09 Фитнес-гимнастика
Б1.О.26 Основы российской государственности
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.11 Основы бухгалтерского учета и управление затратами на предприятиях индустрии питания
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищевых продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности ПОП
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.04 Валеология
Б3.01(Д) ГИА
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.10 Технология продукции общ питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микробиологии, санитария и гигиена питания на предприятиях индустрии питания
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.17 Информационно-коммуникативные технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25.01 Баскетбол
Б1.О.25.02 Бокс
Б1.О.25.03 Борьба самбо
Б1.О.25.05 Мини-футбол
Б1.О.25.06 Пулевая стрельба
Б1.О.25.04 Волейбол
Б1.О.25.07 Силовой тренинг
Б1.О.25.08 Скалолазание
Б1.О.25.09 Фитнес-гимнастика
Б1.О.26 Основы российской государственности
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.11 Основы бухгалтерского учета и управление затратами на предприятиях индустрии питания
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищевых продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности ПОП
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.04 Валеология
Б3.01(Д) ГИА
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
Рабочие программы практик
2026 год начала подготовки:
2025 год начала подготовки:
Очная:
2024 год начала подготовки:
Очная:
Методические и иные документы, разработанные ОО для обеспечения образовательного процесса
2026 год начала подготовки:
Заочная:
2025 год начала подготовки:
2024 год начала подготовки:
Очная:
Заочная:
2023 год начала подготовки:
Рабочие программы дисциплин
2026 год начала подготовки:
Заочная:
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
2025 год начала подготовки:
Очная:
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
Б1.О.26 Элективные курсы по ФКС
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
Б1.О.26 Элективные курсы по ФКС
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Заочная:
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
2024 год начала подготовки:
Очная:
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
Б1.О.26 Элективные курсы по ФКС
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
Б1.О.26 Элективные курсы по ФКС
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Заочная:
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов питания
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.09 Организация производства и обслуживания на предприятиях ОП
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами на предприятиях ИП
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищ продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-хим методы исследования свойств сырья и ПП
Б1.В.ДВ.02.02 Соврем методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 Техническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предприятий индустрии питания
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение на предприятиях индустрии питания
Б1.О.16 Основы микроб, санитария и гигиена пит на предприятиях ИП
Б1.О.17 Информ-ком технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строит, реконстр и инженерного оснащения предприятий ИП
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Основы российской государственности
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
ФТД.04 Валеология
ФТД.05 Общественный проект Обучение служением
2023 год начала подготовки:
Очная:
Б1.О.01 История России
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение
Б1.О.16 Основы микробиологии, санитария и гигиена питания на предприятиях индустрии питания
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предпр
Б1.О.17 Информационно-коммуникативные технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Баскетбол
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Бокс
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Борьба самбо
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Мини-футбол
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Пулевая стрельба
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Волейбол
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Силовой тренинг
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Скалолазание
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Фитнес-гимнастика
Б1.О.26 Основы российской государственности
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.09 Организация производства и обслужив
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-химические методы исследования свойств сырья и продуктов питания
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищевых продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.02.02 Современные методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 ТТехническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.04 Валеология
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
Б1.О.02 Философия
Б1.О.03 Иностранный язык
Б1.О.04 Безопасность жизнедеятельности
Б1.О.05 Физическая культура и спорт
Б1.О.06.01 Информатика
Б1.О.06.02 Информационные технологии
Б1.О.08 Математика
Б1.О.09 Физическая и аналитическая химия
Б1.О.07 Экономика организации
Б1.О.10 Технология продукции общественного питания
Б1.О.11 Физика
Б1.О.12 Основы биохимии
Б1.О.13 Социология
Б1.О.15 Экология и здоровьесбережение
Б1.О.16 Основы микробиологии, санитария и гигиена питания на предприятиях индустрии питания
Б1.О.14 Правовые основы деятельности предпр
Б1.О.17 Информационно-коммуникативные технологии в сфере общественного питания
Б1.О.18 Общая химия
Б1.О.19 Основы строительства, реконструкции и инженерного оснащения предприятий индустрии питания
Б1.О.20 Организация НИР
Б1.О.22 Антикоррупционное право
Б1.О.23 Оборудование предприятий общественного питания
Б1.О.21 Деловые коммуникации
Б1.О.24 Основы управления карьерой
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Баскетбол
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Бокс
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Борьба самбо
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Мини-футбол
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Пулевая стрельба
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Волейбол
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Силовой тренинг
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Скалолазание
Б1.О.25 Элективные курсы по ФКС Фитнес-гимнастика
Б1.О.26 Основы российской государственности
Б1.В.02 Сенсорный анализ
Б1.В.03 Экономика предприятий общественного питания
Б1.В.01 Товароведение и экспертиза товаров
Б1.В.04 Системы расчетов в общественном питании
Б1.В.05 Менеджмент и маркетинг в общественном питании
Б1.В.06 Технология и организация специальных видов
Б1.В.07 Проектирование предприятий общественного питания
Б1.В.09 Организация производства и обслужив
Б1.В.10 Контроль качества продукции общественного питания
Б1.В.08 Индустриальные технологии на предприятиях питания
Б1.В.11 Основы бух учета и управление затратами
Б1.В.12 Инженерная и компьютерная графика
Б1.В.13 Физиология питания
Б1.В.14 Педагогика и психология
Б1.В.ДВ.01.02 Основы пищевой химии здоровьесберегающее питание
Б1.В.ДВ.02.01 Физико-химические методы исследования свойств сырья и продуктов питания
Б1.В.ДВ.01.01 Химия пищевых продуктов с элементами молекулярной гастрономии
Б1.В.ДВ.02.02 Современные методы анализа в оценке качества и безопасности пищевых продуктов
Б1.В.ДВ.03.01 Основы стандартизации и метрологии
Б1.В.ДВ.03.02 Основы технического регулирования
Б1.В.ДВ.04.01 Реклама в общественном питании
Б1.В.ДВ.05.01 ТТехническое регулирование услуг общественного питания
Б1.В.ДВ.05.02 Системы качества и безопасности в общественном питании
Б1.В.ДВ.04.02 Эффективность продаж в общественном питании
Б1.В.ДВ.06.01 Управление ресторанным бизнесом
Б1.В.ДВ.06.02 Стратегия планирования деятельности предприятий общественного питания
ФТД.01 Русский язык (как иностранный)
ФТД.02 Организация работы в ЭИОС и ЭБС
ФТД.04 Валеология
ФТД.03 Технологии управления профессиональной карьерой
Аннотации к рабочим программам практик
Рабочая программа воспитания
2025 год начала подготовки:
По всем годам:
Календарный план воспитательной работы
2025 год начала подготовки:
По всем годам:
Раскрытие информации об образовательной организации в соответствии с Приказом Федеральной службы
по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 № 1493 "Об утверждении Требований к структуре
официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
и формату представления информации".
